Utama Analisis

Apakah mungkin bagi seorang ibu menyusui untuk makan brokoli dan jenis kol lainnya: aturan untuk menyiapkan produk untuk menyusui

Nutrisi seorang ibu menyusui dan pengaruhnya terhadap tubuh anak-anak menimbulkan perdebatan tanpa akhir di antara orang tua dan dokter. Dokter anak Rusia merekomendasikan untuk tidak memasukkan makanan tertentu dari diet selama menyusui, karena mereka dapat menyebabkan perkembangan reaksi alergi pada bayi baru lahir atau menyebabkan kolik. Pakar asing memiliki sudut pandang berbeda dan setelah melahirkan mereka mengizinkan pasiennya untuk makan segala jenis makanan, tetapi mereka dibimbing oleh prinsip makan sehat..

Setiap jenis keluarga kubis yang digunakan selama menyusui dapat menyebabkan reaksi alergi atau menyebabkan masalah pencernaan. Indikator penting adalah karakteristik individu dari tubuh dan metode memasak.

Meskipun semua jenis kubis mengandung sejumlah besar vitamin, mereka juga memiliki beberapa efek pada kerja saluran pencernaan anak, oleh karena itu mereka tidak menimbulkan kepercayaan yang jelas antara para spesialis menyusui (kami sarankan membaca: sayuran apa yang bisa dimakan selama menyusui di bulan pertama?)

Mitos dan kekhawatiran tentang efek negatif kubis pada bayi

Sayuran dari keluarga kubis, untuk budidaya yang tidak menggunakan bahan kimia dan pupuk berbahaya, menyenangkan konsumen dengan sejumlah zat sehat. Dalam kol putih, misalnya, banyak vitamin C dan asam folat, dalam brokoli - protein dan vitamin A. Kembang kol atau kubis Brussel sempurna sebagai makanan.

Sayuran yang dimaksud kadang-kadang menyebabkan peningkatan pembentukan gas di perut dan kembung pada orang - ini akan tergantung pada karakteristik lambung dan usus, mungkin ada peningkatan sensitivitas atau beberapa jenis penyakit. Seringkali, para ibu menolak untuk memasukkan hidangan kubis dalam makanan mereka, karena takut mereka akan memicu kolik pada anak. Kecemasan seperti itu didasarkan pada pengalaman pribadi, dan ibu menyusui takut bahwa anak-anak mereka akan memiliki gejala yang sama..

Kami memperkenalkan kubis ke dalam makanan ibu menyusui

Kubis selama menyusui akan dikontraindikasikan jika bayi memiliki reaksi alergi terhadap produk ini. Tentu saja, kita tidak berbicara tentang sayuran yang mulai memburuk - penggunaannya sangat tidak dapat diterima.

Alergi terhadap sayuran keluarga kubis terdeteksi sangat jarang, tetapi tetap saja opsi ini tidak boleh diabaikan. Masukkan segala jenis sayuran hijau secara bertahap, dalam dosis kecil dan pantau reaksi tubuh anak. Dia akan memberi tahu bagaimana anak merasakan produk baru. Sembelit atau diare, ruam kulit adalah tanda-tanda intoleransi makanan atau alergi. Setelah gejala seperti itu, Anda harus menunda berkenalan dengan produk baru setidaknya selama enam bulan..

Saat memasukkan kubis ke dalam makanan selama menyusui, pertimbangkan hal-hal penting berikut:

  1. Tanggal. Jangan makan sayuran di bulan pertama kehidupan bayi. Periode usia setelah 3 bulan adalah waktu yang lebih tepat, karena sistem pencernaan sudah praktis terbentuk.
  2. Jumlah. Pertama kali Anda makan sepiring kecil - salad atau sup harus mengandung tidak lebih dari 50 g produk ini. Dua hari kemudian, dengan tidak adanya reaksi negatif, Anda dapat secara bertahap meningkatkan volume dan membawanya ke 200-250 g per hari. Seberapa sering saya bisa makan sayur kol? Tidak lebih dari tiga kali seminggu.
  3. Metode memasak. Produk mentah terkaya dalam vitamin dan mineral sehat. Apakah mungkin makan kol dalam bentuk ini untuk ibu menyusui? Tidak. Itu selalu lebih baik untuk bermain aman dan memanaskan sayuran, sehingga mengurangi kemungkinan reaksi negatif dari bayi. Beberapa properti yang bermanfaat akan hilang, tetapi kesehatan remah-remah akan terkendali. Metode memasak berikut direkomendasikan: memasak, merebus atau memproses uap. Kubis akan menjadi lauk yang enak, dan juga terlihat enak di semur.

Jenis kubis

Kol bunga

Akhir dari periode adaptasi awal - 3 atau 4 minggu setelah keluar dari rumah sakit, akan menjadi saat yang tepat untuk menyiapkan sup kembang kol. Sangat sedikit serat dalam jenis kol, yang berarti akan diserap dengan sangat baik. Hidangan lezat yang luar biasa menunggu Anda dari sayuran rebus yang dipanggang dalam oven, tetapi lebih baik untuk tidak menggoreng - saat menyusui, ini bukan cara terbaik untuk memasak.

Beberapa saat kemudian, Anda dapat mulai memperkenalkan jenis sayuran lain dari keluarga ini. Saat memasak, jangan lupakan prinsip makan sehat. Kol yang direbus atau direbus mempertahankan nutrisi secara maksimal dan pada saat yang sama mudah dirasakan oleh tubuh.

Kubis putih

Perut kembung dari kubis putih adalah fenomena yang lebih umum daripada dari jenis sayuran lainnya. Untuk persiapan salad, kami sarankan menggunakan kubis Beijing (Cina). Namun, kol segar akan menjadi pendamping yang sangat baik selama menyusui:

  • daun, dipukuli sebelum jus muncul, akan menjadi kompres yang sangat baik dengan peningkatan ASI di kelenjar dan menghilangkan rasa sakit;
  • mereka juga akan membantu meredakan peradangan dari kelenjar susu yang kosong..

Brokoli

Brokoli, bersama dengan jenis kol lainnya, adalah produk non-alergi, sehingga kemungkinan ruam dan manifestasi kulit lainnya minimal. Manifestasi dari reaksi semacam itu akan menjadi hasil dari intoleransi individu terhadap tubuh. Brokoli tidak mempengaruhi produksi gas sebanyak kubis putih, kubis Brussel dan kubis Beijing. Seringkali, dokter anak menyarankan untuk memperkenalkan sayuran “keriting” yang pertama sebagai makanan pendamping. Banyak produsen lebih suka menggabungkan kubis jenis ini dengan produk daging dan sayuran lainnya dalam bentuk kalengan. Selain resep tradisional, brokoli dapat disajikan dengan sereal atau sebagai isian untuk pancake (kami sarankan membaca: bisakah pancake disusui?).

Brokoli adalah sayuran yang paling tidak alergi dalam keluarga kol, tidak mungkin merusak remah-remah. Haluskan brokoli diperkenalkan kemudian dalam bentuk makanan pendamping untuk bayi, sehingga produk tersebut juga akan bermanfaat bagi ibu menyusui.

kol parut

Apa yang sebenarnya tidak boleh dimakan selama menyusui adalah asinan kubis. Proses fermentasi membutuhkan banyak garam dan asam, dan ini sangat berbahaya bagi tubuh ibu menyusui. Untuk memanen sauerkraut, bumbu sering digunakan, yang juga tidak disarankan untuk air panas. Dokter sangat menganjurkan menunda pemberian dengan hidangan ini sampai akhir periode menyusui.

Rumput laut disusui

Meskipun namanya, rumput laut tetap ganggang. Ini sangat berguna bagi ibu dari bayi dengan kekurangan fosfor atau zat besi untuk memasukkan produk ini ke dalam makanan mereka. Tidak diragukan lagi, rumput laut akan menjadi obat vitamin yang sangat baik untuk ibu menyusui sendiri.

Faktor penting yang membutuhkan perhatian ketika memasukkan kubis jenis apa pun ke dalam makanan wanita menyusui adalah reaksi tubuh anak terhadap produk baru. Ketakutan mengonsumsi kubis tidak perlu, tetapi Anda harus memakannya secukupnya. Terkadang hati ibuku menyarankan bahwa alasan kolik bayi ada di dalam kubis - kemungkinan besar, ia harus didengarkan. Ibu adalah satu-satunya orang yang benar-benar tahu dan merasakan apa yang dibutuhkan bayinya.

Resep yang berguna

Brokoli Souffle

  • untuk pengujian: tepung - 150 g dan mentega - 50 g;
  • untuk souffle: brokoli - 500 g, krim - 100 g, keju - 50 g, telur - 2 pcs, tepung - 1 sendok makan, garam dan basil secukupnya.

Giling tepung dengan mentega sampai massa menyerupai remah roti diperoleh. Tambahkan 4 sdm. air dan uleni adonan. Masukkan ke dalam kulkas selama 30-40 menit. Kami memasak souffle kami: rebus brokoli selama 15 menit dalam air asin, lalu bersihkan. Keringkan tepung sampai krim, dinginkan, kemudian encerkan dengan krim dan didihkan sampai mengental. Saus yang dihasilkan dicampur dengan brokoli, menambahkan kuning telur. Kami terus bekerja dengan adonan: gulung, potong lingkaran dan masukkan ke dalam kaleng berminyak (tekan dengan kuat). Panggang selama 20 menit pada suhu 200 derajat. Kami menyebarkan souffle ke tartlet yang dimasak, Anda dapat menyebarkan brokoli di tepinya, taburi keju dan panggang selama beberapa menit di dalam oven.

Souffle adalah salah satu cara paling aman untuk memasak makanan saat air panas. Dari resep, Anda dapat mengecualikan adonan dan memasak souffle brokoli dalam cetakan keramik

Irisan daging kubis

  • kubis segar - 800 gr.;
  • wortel - 5-6;
  • telur - 3;
  • lampu - 2;
  • minyak sayur - 3 sdm;
  • lada, garam, bumbu secukupnya.

Cuci kubis, potong menjadi 4 bagian dan celupkan ke dalam air asin mendidih. Lalu kami berbaring di saringan, memeras dan melewati penggiling daging. Setelah ini, Anda perlu memotong dan menyendok bawang, parut wortel. Campur semua bahan, tambahkan garam dan merica, telur. Kami membentuk irisan daging dan memanggang dalam oven selama 20 menit.

Kembang kol Panggang

  • kembang kol - 700 g;
  • kaldu sayur - 250 ml;
  • keju parut - 120 g.

Dalam kaldu sayuran yang dihangatkan, tambahkan perbungaan kol dan masak dengan api kecil selama 12-15 menit. Setelah itu, keluarkan dan pindahkan ke loyang, tuang sedikit kaldu. Taburi dengan keju parut dan panggang di 200 derajat selama 15-20 menit.

Aturan menyusui untuk brokoli

Kelahiran bayi tidak hanya membawa sukacita, tetapi juga banyak pembatasan. Sekarang ibu harus mengikuti diet tertentu, sehingga saat menyusui, dia hanya akan memberi bayi zat yang bermanfaat. Perhatian khusus diberikan kepada kubis. Kol putih dapat menyebabkan rasa tidak nyaman dan kembung. Saat menggunakannya, Anda harus mengikuti aturan. Untungnya, tidak ada batasan ketat pada brokoli dan kembang kol..

Setiap ibu harus ingat bahwa semua yang dia makan, langsung masuk ke dalam susu, yang kemudian dimakan bayi. Jika tubuh ibu sudah terbiasa dengan unsur-unsur tertentu, tubuh bayi masih lemah. Dia mungkin mengalami peningkatan reaksi terhadap makanan tertentu, yang akan diekspresikan dalam ruam kulit..

Anda juga harus mewaspadai alergi terhadap makanan tertentu. Jika ibu atau ayah alergi, maka anak mungkin memiliki reaksi alergi terhadap beberapa produk. Anda harus berhati-hati dalam mengonsumsi makanan yang termasuk dalam kelompok alergi..

Di zheleza.com, kami akan mendiskusikan brokoli dan kol jenis lain secara terpisah untuk memahami makanan apa yang dapat dikonsumsi saat menyusui, dan apa yang harus dibuang untuk sementara waktu..

Brokoli

Jika seorang ibu menyusui memiliki kekhawatiran, maka mereka harus menghilang sehubungan dengan brokoli. Produk ini bermanfaat untuk ibu dan bayi. Brokoli tidak menyebabkan gas dan kembung. Efek serupa hanya dapat terjadi dengan intoleransi individu.

Brokoli adalah gudang vitamin, mineral, dan asam amino. Ini berguna untuk pengembangan sistem saraf, serta untuk memperkuat tulang. Fosfor dan kalsium, yang ditemukan dalam brokoli, membantu mengurangi risiko rakhitis. Zat berharga lainnya adalah indole-3-carbinol dan sulforaphane, yang mencegah pembentukan tumor ganas. Brokoli juga berguna di hadapan tumor..

Penggunaan brokoli harus dimulai tidak lebih awal dari bulan ke-2 setelah kelahiran bayi. Lebih baik memulainya dengan sejumlah kecil produk ini agar dapat mengikuti reaksi tubuh bayi. Ini dapat dikonsumsi dalam sup atau salad. Jika tubuh bayi bereaksi dengan tenang, maka brokoli dapat dimakan dalam jumlah besar..

Brokoli dilarang untuk berbagai penyakit usus pada bayi. Jika ia memiliki kelainan atau terjadi setelah makan dengan susu yang mengandung unsur brokoli, maka produk ini harus dikeluarkan.

  1. Vitamin PP.
  2. Metionin.
  3. Fitin dan kolin, yang menghilangkan garam logam dari tubuh.
  4. Karotin.
  5. Magnesium, yang meningkatkan keasaman lambung dan fungsi usus. Membantu mengatasi gangguan usus dan sembelit.
  6. Vitamin A, C, E, kalium, belerang, seng, selenium, beta-karoten.
  7. Purine, yang membantu menghilangkan batu ginjal atau asam urat.
  8. Asam askorbat, jumlah yang melebihi jumlah dalam jeruk.

Brokoli digunakan dalam pencegahan onkologi, penyakit pada sistem reproduksi, ginjal, hati, paru-paru, usus. Produk ini meningkatkan fungsi perlindungan tubuh, mengurangi tingkat radikal gabungan, menghilangkan racun.

Aturan untuk penggunaan brokoli di GV

Terlepas dari kenyataan bahwa dokter menunjukkan sifat menguntungkan brokoli, masih perlu mematuhi aturan penggunaan tertentu. Produk ini akan bermanfaat bagi ibu menyusui. Namun, menyusui (HB) pada bayi dapat menyebabkan gangguan tertentu.

Lebih baik tahu kapan menambahkan brokoli ke dalam makanan, dalam jumlah berapa untuk menggunakannya dan cara memasak.

Brokoli harus dikonsumsi tidak lebih awal dari 1 bulan setelah kelahiran bayi. Lebih baik menunggu 2-3 bulan setelah kelahiran dan hanya kemudian menggunakan produk. Ini disebabkan oleh kenyataan bahwa pada bulan-bulan pertama saluran pencernaan pada anak hanya menjadi normal. Agar tidak mengganggu proses, lebih baik untuk mengecualikan produk yang dapat menyebabkan pembentukan gas.

Jumlah brokoli pada hari pertama pemberian tidak boleh melebihi 50 g. Ini akan memungkinkan Anda untuk melihat reaksi bayi terhadap pengenalan produk baru. Jika semuanya berjalan dengan baik, maka Anda dapat meningkatkan dosis menjadi 250 g.

Semua orang tahu bahwa sayuran segar adalah yang paling sehat. Namun, saat menyusui, masih perlu mengukus produk atau merebusnya dalam air. Brokoli bisa direbus atau direbus saat menyusui. Anda bisa memasak brokoli kukus, yang dengan cepat dilakukan dalam microwave. Kubis harus dicuci dengan baik, garam, dimasukkan ke dalam piring, tambahkan air dan tutup. Setelah 5 menit pada suhu maksimum, hidangan akan siap.

Saat memilih brokoli, perbungaan segar harus lebih disukai. Brokoli kuning sudah matang. Rasanya gurih dan sehat saat warnanya hijau tua. Lebih baik mengabaikan sayuran beku, karena mengandung lebih sedikit vitamin dan mungkin tidak disimpan dengan benar. Brokoli sendiri harus disimpan dalam cling film.

Masak brokoli segera setelah pembelian. Simpan tidak lebih dari 3 hari di lemari es, karena produk dengan cepat kehilangan sifat-sifatnya yang bermanfaat. Masak brokoli harus hingga 5-7 menit, yang memungkinkan produk mempertahankan sifat-sifat yang bermanfaat. Ini juga harus dimakan segera setelah dimasak. Kubis yang tersisa dapat disimpan tidak lebih dari 3 hari dalam wadah tertutup. Brokoli istimewa dengan minyak sayur dan krim asam.

Fokus utama adalah pada bayi. Selama menyusui, makanan yang digoreng benar-benar dilarang. Dengan demikian, ibu bisa makan makanan segar dan direbus, dan meninggalkan lemak untuk anggota keluarga lainnya.

Anda harus memantau reaksi bayi terhadap pengenalan produk baru. Jika terjadi reaksi negatif, brokoli harus dibuang. Dengan reaksi positif, Anda dapat menambah jumlahnya.

Rumput laut disusui

Efek kubis jenis lain juga harus didiskusikan. Banyak orang menyukai rumput laut, yang terkenal dengan kandungan yodiumnya yang tinggi. Namun, tidak hanya unsur ini ditemukan dalam rumput laut, tetapi juga vitamin, mineral, elemen lainnya dan asam amino. Saat menyusui, berapa yang bisa saya konsumsi?

Seperti jenis kubis lainnya, laut harus dimasukkan dengan hati-hati dan dalam jumlah kecil. Pertama, Anda perlu makan sedikit rumput laut, dan kemudian dalam 24 jam setelah menyusui, lihat reaksi bayi. Dalam kasus reaksi negatif dari tubuh bayi, produk ini harus dikeluarkan dari diet ibu saat dia menyusui..

Saat membeli rumput laut, Anda harus mempelajari komposisi dengan cermat. Seringkali produk ini dijual sebagai bahan pengawet. Dalam hal ini, itu akan membahayakan bayi.

Lebih baik membeli rumput laut segar, yang termasuk bumbu (selain kol itu sendiri) dan minyak sayur. Ada juga rumput laut kering. Ini dapat digunakan sebagai bumbu untuk hidangan atau membuat tincture..

Kale laut juga harus ditambahkan ke dalam makanan setelah 3 bulan setelah kelahiran bayi. Jumlah untuk pertama kalinya tidak boleh lebih dari 30-50 g. Dengan reaksi normal tubuh anak, dosis dapat ditingkatkan menjadi 150 g. Anda tidak boleh menggunakan lebih banyak, karena ini dapat menyebabkan kelebihan yodium, yang tidak berguna.

Kale laut sebaiknya tidak dikonsumsi:

  • Dengan penyakit pada saluran pencernaan, maag dan gastritis.
  • Dengan kelebihan yodium.
  • Untuk penyakit pada kantong empedu atau hati.
  • Dengan wasir.
  • Dengan dermatitis.
  • Dengan TBC.

Patologi ini bisa terjadi pada ibu dan anak. Jika ada yang punya, rumput laut harus dikecualikan..

Makan kembang kol dan kubis Beijing

Jenis kol lainnya, yang juga sering digunakan dalam makanan, adalah kol dan Beijing. Apa kata dokter tentang penggunaan kubis jenis ini oleh ibu menyusui?

Kembang kol dapat dikonsumsi tanpa masalah. Tidak mengandung serat kasar, yang mengiritasi mukosa saluran cerna. Sebaliknya, mengandung banyak vitamin dan mineral yang membantu dalam menghilangkan masalah dengan hati, kantung empedu dan menormalkan feses.

Kembang kol yang direbus dapat dikonsumsi ibu tanpa menimbulkan kekhawatiran. Itu tidak memprovokasi kolik pada anak. Anda bisa menambahkan krim asam, bumbu, sedikit garam ke dalamnya. Kembang kol rebus dapat digunakan oleh ibu setelah 5 bulan setelah kelahiran bayi.

Kubis peking lunak, oleh karena itu dapat dikonsumsi oleh wanita menyusui dalam jumlah kecil setiap hari. Ini mengandung vitamin PP, kekurangan yang dapat menyebabkan ketegangan saraf, dan produk ini juga memperkuat sistem kekebalan tubuh, yang berguna tidak hanya untuk bayi, tetapi juga untuk ibu.

Sayuran ini adalah makanan, jadi seorang wanita tidak bisa khawatir tentang jumlah kalori. Lebih baik menggunakannya dalam rebusan. Kubis peking kurang baik dikombinasikan dengan susu, karena mengiritasi saluran pencernaan dan menyebabkan kolik. Lebih baik makan kol Cina dalam jumlah kecil, serta asinan kubis.

Ibu menyusui lebih baik menggunakan sauerkraut dalam jumlah kecil, meskipun faktanya bermanfaat, karena mengandung banyak vitamin C. Jika bayi mengalami kolik, maka sebaiknya Anda menolaknya. Ingatlah bahwa menambahkan banyak garam dan bumbu berdampak negatif pada tubuh anak-anak..

Setiap ibu harus menjaga kesehatannya, tidak hanya selama kehamilan, tetapi juga selama menyusui. Segala sesuatu yang dimakan oleh ibu langsung masuk ke tubuh bayi. Dan karena selama periode menyusui bayi adalah organisme yang terpisah dari ibu, ia mungkin mengalami intoleransi individu terhadap produk individual. Intinya - ibu harus meninggalkan produk yang enak untuknya, tetapi menyebabkan gejala yang tidak menyenangkan pada anak.

Kubis adalah buah sehat yang penuh dengan vitamin, mineral, dan asam. Di satu sisi, disarankan untuk menggunakannya. Di sisi lain, itu menyebabkan ketidaknyamanan pada saluran pencernaan yang belum berkembang. Munculnya kolik atau pelanggaran tinja harus memaksa ibu untuk berhenti mengonsumsi produk ini selama masa menyusui..

Kubis biasanya tidak menyebabkan alergi, tetapi ada pengecualian. Agar tidak menimbulkan gejala berbahaya, Anda harus memperhatikan tubuh bayi dan memantau perasaannya setelah menyusui dengan susu, yang mengandung produk baru. Ini harus dilakukan dengan makanan apa saja yang secara bertahap dimasukkan ke dalam diet ibu menyusui..

Manfaat brokoli untuk menyusui dan resep dengan kol untuk menyusui

Komposisi brokoli dan sifat menguntungkannya

Setelah lahir, bayi membutuhkan makanan yang sehat, cinta dan perkembangan. Dan itu adalah menyusui yang dapat menyediakan kebutuhan dasar tubuh anak yang sedang tumbuh, terutama di bulan-bulan pertama kehidupan bayi. Agar seorang wanita menyusui dapat memberikan bayinya zat-zat yang diperlukan, menu-nya harus penuh dan bervariasi. Karena komposisinya, kubis asparagus memiliki banyak sifat yang bermanfaat dan dianggap sebagai salah satu sayuran paling berharga dalam makanan sehari-hari manusia. Vitamin, makro, dan mikro hadir dalam brokoli memperkaya ASI dan memiliki efek menguntungkan pada tubuh ibu.


Ahli gizi menempatkan kol brokoli di antara makanan yang paling bermanfaat

Tabel: nilai gizi per 100 g produk

KOMPOSISI DAN KALORISITASISI BAHAN DALAM 100 g% Dari tarif harian untuk ibu menyusui
Tupai2,8 g3%
Lemak0,4 g0,5%
Karbohidrat6.6 g2%
Serat makanan2.6 gtigabelas%
air89,3 g3%
Kalori34 kkal1,5%

Tabel: vitamin dan mineral utama dan manfaatnya untuk bayi dan ibu

NUTRISIISI BAHAN DALAM 100 g% Dari tarif harian untuk ibu menyusuiMANFAAT BAGI IBU DAN ANAK
Vitamin A Retinol386 mcgtigapuluh%
  • menyediakan proses pertumbuhan;
  • diperlukan untuk pembentukan tulang;
  • mendukung fungsi penglihatan normal;
  • mengatur aktivitas sistem kekebalan dan reproduksi;
  • melindungi tubuh dari radikal bebas.
Vitamin B1, Tiamin0,07 mg4%
  • mencegah penuaan sel-sel tubuh;
  • mendukung sistem saraf dan pencernaan;
  • dibutuhkan untuk sistem kardiovaskular;
  • termasuk dalam enzim;
  • menormalkan nafsu makan.
Vitamin B2, Riboflavin0,12 mg6%
  • berpartisipasi dalam sintesis enzim;
  • terlibat dalam pernapasan;
  • mendukung sistem pencernaan dan saraf;
  • melindungi kulit dan selaput lendir;
  • membantu penganalisa visual beradaptasi dengan kegelapan dan persepsi cahaya.
Vitamin B5, Asam Pantotenat0,57 mg8%
  • mengatur kerja sistem kardiovaskular, saraf dan pencernaan;
  • menekan reaksi alergi;
  • berpartisipasi dalam pembentukan hemoglobin, antibodi dan hormon adrenal;
  • membantu mengurangi cadangan lemak tubuh;
  • mendukung sintesis hormon pertumbuhan dan genital.
Vitamin B6, Pyridoxine0,18 mg7%
  • mengambil bagian dalam metabolisme;
  • membantu tubuh mengatasi situasi stres;
  • mempromosikan aktivitas sistem saraf dan pencernaan;
  • diperlukan untuk sintesis sel darah merah dan enzim.
Vitamin B9, Asam Folat63 mcgtigabelas%
  • menyediakan sistem pencernaan;
  • mempromosikan pertumbuhan yang tepat dan pembelahan sel dalam tubuh;
  • Membantu sumsum tulang untuk melakukan fungsinya;
  • berpartisipasi dalam sintesis asam nukleat dan protein;
  • diperlukan untuk pembentukan darah;
  • mencegah penyakit pada sistem kardiovaskular.
Vitamin C, Asam Askorbat89,2 mg74%
  • mendukung elastisitas kulit;
  • diperlukan untuk pembekuan darah;
  • menekan reaksi alergi dan inflamasi;
  • mengatur permeabilitas dinding pembuluh darah kecil;
  • dibutuhkan untuk menyerap zat besi.
Vitamin E Alpha Tokoferol0,78 mg4%
  • memiliki sifat antioksidan;
  • memperbaiki kondisi sel-sel kulit;
  • mengatur fungsi sistem reproduksi;
  • melindungi membran sel;
  • memastikan berfungsinya sistem saraf dan kardiovaskular.
Vitamin K, phylloquinone101,6 mcg85%
  • mengatur pembekuan darah, mempertahankan tingkat protrombin dalam darah;
  • mengontrol glukosa dalam tubuh;
  • melindungi tubuh dari racun.
Vitamin PP, asam nikotinat1,107 mg5%
  • berpartisipasi dalam sintesis asam amino;
  • mendukung aktivitas sistem saraf dan pencernaan;
  • terlibat dalam reaksi redoks;
  • memberikan pertumbuhan jaringan yang tepat dan kesehatan kulit.
Kalium, K316 mgtigabelas%
  • menormalkan kontraksi otot jantung;
  • adalah ion intraseluler utama;
  • mengambil bagian dalam menjaga keseimbangan air, asam dan elektrolit;
  • diperlukan untuk mencegah edema;
  • mengatur tekanan darah;
  • mempromosikan transmisi impuls saraf.
Kalsium Ca47 mg3,5%
  • mencegah terjadinya reaksi alergi dan inflamasi;
  • diperlukan untuk pembentukan tulang dan gigi;
  • menyediakan proses pembekuan darah.
Magnesium, Mg21 mg5%
  • dibutuhkan untuk pekerjaan sistem kardiovaskular dan kekebalan tubuh;
  • berpartisipasi dalam pembentukan sel-sel tulang;
  • menyediakan fungsi sistem saraf pusat;
  • membantu menyerap kalsium dan kalium.
Fosfor, Ph66 mg7%
  • Terlibat dalam pekerjaan sistem saraf;
  • berpartisipasi dalam pembelahan sel;
  • menjaga keseimbangan asam-basa;
  • penting untuk tulang dan gigi.
Besi, Fe0,73 mg4%
  • berpartisipasi dalam proses pernapasan;
  • bagian dari hemoglobin, hormon tiroid.
Mangan, Mn0,21 mg8%
  • dibutuhkan untuk pembentukan tulang dan jaringan ikat;
  • mendukung proses pembentukan darah;
  • berkontribusi pada pencegahan diabetes;
  • mendukung kerja vitamin;
  • penting untuk sistem saraf dan kekebalan tubuh.
Tembaga, Cu49 mcg4%
  • Terlibat dalam sintesis sel darah merah dan hemoglobin;
  • membantu menekan reaksi inflamasi;
  • membantu menormalkan glukosa darah.
Selenium, Se2,5 mcg4%
  • mencegah efek racun pada tubuh;
  • membantu dalam berfungsinya sistem kekebalan tubuh.

Manfaat

Perbungaan hijau cerah ini adalah sejenis kubis. Sayuran kaya nutrisi dan elemen:

  • Vitamin kelompok A, C, K;
  • Asam folat;
  • Protein;
  • Karotin;
  • Kalsium.


Makan brokoli setiap hari, Anda tidak hanya dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda, tetapi juga secara signifikan meningkatkan kesehatan Anda. Properti yang bermanfaat:

  1. Memperbaiki kondisi gigi dan tulang;
  2. Mencegah perkembangan kanker;
  3. Menghilangkan racun dari tubuh;
  4. Menurunkan kolesterol dan gula darah;
  5. Memperkuat otot kardiovaskular.

Para ahli merekomendasikan stres untuk mengambil sayuran ini. Terbukti bahwa kol ini mengandung tryptophan (antioksidan), yang terlibat dalam produksi "hormon kebahagiaan" serotonin..

Setiap ibu menyusui setelah melahirkan ingin menurunkan berat badan lebih cepat, karena itu ia menghitung jumlah kalori dalam piring. Kubis kalori dalam bentuk direbus atau direbus rendah. Anda bisa makan sayur setiap hari, tanpa takut menambah berat badan.

Nilai gizi brokoli (segar) adalah 34 Kkal per 100 g. Dari ini:

  • Karbohidrat - 5,2 g;
  • Lemak - 0,4 g;
  • Protein - 5 g.

Indikator minimum ini akan membantu wanita dengan cepat kembali ke bentuk semula..

Bisakah brokoli disusui

Brokoli adalah salah satu makanan yang disarankan oleh banyak dokter anak dan menyusui untuk ibu menyusui untuk dimasukkan dalam diet mereka. Ukuran porsi yang disarankan adalah hingga 200 g per kali makan, jadi dengan menggunakan sayuran ini, seorang wanita bisa mendapatkan banyak zat bermanfaat. Misalnya, 200 g kubis asparagus mengandung uang saku harian yang diperlukan:

  • 170% vitamin K;
  • 150% asam askorbat;
  • 60% vitamin A;
  • lebih dari 25% asam folat dan kalium;
  • vitamin dan mineral lain juga hadir dalam jumlah yang signifikan.


Dengan mengonsumsi hingga 200 gram brokoli per hari, seorang wanita menyusui membantu memperkaya ASI dengan zat-zat berharga.
Sayuran mengandung serat makanan yang cukup banyak. Mereka diperlukan untuk fungsi normal dari sistem pencernaan, dan masuknya mereka ke dalam tubuh memiliki efek menguntungkan pada pertumbuhan mikroflora yang bermanfaat di usus. Serat membantu menghilangkan zat beracun dan sejumlah kolesterol. Dan tentu saja, diperlukan untuk mencegah sembelit.

Brokoli mengandung beta-karoten. 6 μg zat ini setara dengan 1 μg vitamin A. Beta-karoten memiliki sifat antioksidan, secara positif mempengaruhi fungsi organ visual, mempromosikan regenerasi sel aktif, mendukung kulit yang sehat dan awet muda, dan membantu sistem kekebalan tubuh.

Sulforaphane (senyawa organik yang berasal dari tumbuhan) yang ada di asparagus dianggap zat yang sangat berharga. Atas dasar itu, obat dibuat. Sulforaphane memiliki efek antikanker dan efek antibakteri, mencegah terjadinya reaksi inflamasi, dan membantu mencegah banyak penyakit..

Brokoli adalah pemasok fitosterol. Ini mengurangi jumlah kolesterol dalam tubuh, mencegahnya diserap di usus. Fitosterol juga mencegah terjadinya tumor ganas..

Apa bahayanya produk?

Sayangnya, tidak ada makanan ideal di alam. Dan jenis kol tidak terkecuali. Jika ibu makan brokoli dalam jumlah banyak, maka anak tersebut mungkin mengalami reaksi alergi. Anda juga perlu mengingat tentang risiko memprovokasi pembentukan gas kecil. Karena itu, perawatan harus dilakukan dan mulai dalam porsi kecil..

Brokoli dapat memperburuk penyakit pankreas yang ada pada ibu menyusui. Peningkatan keasaman lambung juga merupakan kontraindikasi untuk penggunaan produk ini..

Pada bayi dengan intoleransi individu terhadap brokoli, peningkatan pembentukan gas dan kembung dapat muncul. Dan meskipun ini adalah kejadian yang cukup langka, Anda perlu mengetahuinya. Sayuran ini juga dilarang untuk berbagai penyakit usus pada bayi..

Potensi bahaya asparagus untuk bayi dan ibu

Brokoli jarang memicu reaksi alergi. Tetapi kadang-kadang, ketika mengonsumsi kubis, ibu menyusui memperhatikan gangguan tinja bayi dan meningkatkan pembentukan gas. Seringkali ini disebabkan oleh ketidakmatangan sistem pencernaan bayi dan kurangnya enzim yang diperlukan. Ketika anak tumbuh, gejala-gejala tersebut hilang. Intoleransi individu terhadap asparagus dapat terjadi karena reaksi yang ditentukan secara genetik terhadap proteinnya. Selain itu, bayi memiliki hipersensitivitas bawaan terhadap vitamin C. Alergi terhadap brokoli dimanifestasikan oleh kecemasan, gatal dan kemerahan pada kulit, ruam dan ruam popok. Kemungkinan pembengkakan pada selaput lendir hidung dan bibir, kelopak mata bengkak, ada tinja longgar dan kolik usus.


Intoleransi brokoli mungkin disebabkan oleh ketidakmatangan saluran pencernaan pada anak

Beberapa produsen yang tidak bermoral memproses sayuran dengan pupuk dalam jumlah besar, mencoba memperpanjang umur simpan kol dan membersihkannya dari hama. Tetapi kelebihan zat ini bisa memicu reaksi alergi pada bayi atau bahkan keracunan. Dalam hal ini, mual, muntah, sakit perut, tinja menjadi cair, kadang-kadang suhunya naik. Penyebab keracunan bisa berupa nitrat. Begitu berada di tubuh ibu dengan makanan, mereka menembus ke dalam ASI dalam jumlah kecil dan memiliki efek negatif pada bayi.

Jika anak memiliki gejala intoleransi terhadap brokoli, perlu untuk berhenti menggunakan produk ini dan segera berkonsultasi dengan dokter anak.

Apa bahayanya produk?

Selama masa menyusui alami, perlu dipertimbangkan kemungkinan bahaya bagi kesehatan ibu dan bayi. Penyalahgunaan brokoli berbahaya dengan varises, migrain, kekentalan darah, penyakit pencernaan kronis. Dengan hati-hati, itu diizinkan dengan peningkatan keasaman jus lambung. Sayuran mentah dapat menyebabkan perut kembung, gangguan pencernaan, oleh karena itu, selama menyusui hanya digunakan setelah perlakuan panas. Penting untuk memperhitungkan kemungkinan kontraindikasi pada bayi. Brokoli adalah produk yang aman, tetapi dalam kasus yang jarang terjadi, intoleransi individu atau reaksi alergi adalah mungkin, terwujud pada anak dengan peningkatan pembentukan gas dan kembung..

Pada catatan! Kaldu brokoli berbahaya saat menyusui, karena saat memasak, zat berbahaya masuk ke dalam cairan yang dapat membahayakan bayi.

Apakah mungkin untuk memasukkan brokoli ke dalam makanan ibu menyusui di bulan pertama

Jika ibu menggunakan brokoli sebelum kelahiran, maka dia bisa memasukkan sayuran ini ke dalam makanannya di bulan pertama kehidupan bayinya. Tetapi Anda perlu melakukan ini dengan hati-hati, mengikuti aturan tertentu:

  1. Produk baru harus dicoba oleh wanita menyusui hanya jika bayinya merasa baik selama dua minggu..
  2. Bagian pertama dari sayuran adalah 30-50 g.
  3. 2-3 hari, orang tua mengamati reaksi anak terhadap inovasi.
  4. Dengan tidak adanya gejala negatif, porsi secara bertahap meningkat menjadi 100-200 g per makan.
  5. Memperkenalkan dua atau lebih produk baru sekaligus tidak dianjurkan..


Penting untuk memasukkan brokoli ke dalam makanan Anda kepada seorang ibu menyusui secara bertahap, menyaksikan reaksi bayi

Anda tidak perlu memasukkan brokoli dalam diet Anda dalam enam bulan pertama jika kerabat bayi berikutnya menderita intoleransi terhadap produk ini..

Jenis kubis

Kol bunga

Akhir dari periode adaptasi awal - 3 atau 4 minggu setelah keluar dari rumah sakit, akan menjadi saat yang tepat untuk menyiapkan sup kembang kol. Sangat sedikit serat dalam jenis kol, yang berarti akan diserap dengan sangat baik. Hidangan lezat yang luar biasa menunggu Anda dari sayuran rebus yang dipanggang dalam oven, tetapi lebih baik untuk tidak menggoreng - saat menyusui, ini bukan cara terbaik untuk memasak.

Beberapa saat kemudian, Anda dapat mulai memperkenalkan jenis sayuran lain dari keluarga ini. Saat memasak, jangan lupakan prinsip makan sehat. Kol yang direbus atau direbus mempertahankan nutrisi secara maksimal dan pada saat yang sama mudah dirasakan oleh tubuh.

Kubis putih

Perut kembung dari kubis putih adalah fenomena yang lebih umum daripada dari jenis sayuran lainnya. Untuk persiapan salad, kami sarankan menggunakan kubis Beijing (Cina). Namun, kol segar akan menjadi pendamping yang sangat baik selama menyusui:

  • daun, dipukuli sebelum jus muncul, akan menjadi kompres yang sangat baik dengan peningkatan ASI di kelenjar dan menghilangkan rasa sakit;
  • mereka juga akan membantu meredakan peradangan dari kelenjar susu yang kosong..

Brokoli

Brokoli, bersama dengan jenis kol lainnya, adalah produk non-alergi, sehingga kemungkinan ruam dan manifestasi kulit lainnya minimal. Manifestasi dari reaksi semacam itu akan menjadi hasil dari intoleransi individu terhadap tubuh. Brokoli tidak mempengaruhi produksi gas sebanyak kubis putih, kubis Brussel dan kubis Beijing. Seringkali, dokter anak menyarankan untuk memperkenalkan sayuran “keriting” yang pertama sebagai makanan pendamping. Banyak produsen lebih suka menggabungkan kubis jenis ini dengan produk daging dan sayuran lainnya dalam bentuk kalengan. Selain resep tradisional, brokoli dapat disajikan dengan sereal atau sebagai isian untuk pancake (kami sarankan membaca: bisakah pancake disusui?).

BACA JUGA: apakah mungkin bagi seorang ibu menyusui untuk makan wortel di bulan pertama bidang kelahiran?

kol parut

Apa yang sebenarnya tidak boleh dimakan selama menyusui adalah asinan kubis. Proses fermentasi membutuhkan banyak garam dan asam, dan ini sangat berbahaya bagi tubuh ibu menyusui. Untuk memanen sauerkraut, bumbu sering digunakan, yang juga tidak disarankan untuk air panas. Dokter sangat menganjurkan menunda pemberian dengan hidangan ini sampai akhir periode menyusui.

Rumput laut disusui

Meskipun namanya, rumput laut tetap ganggang. Ini sangat berguna bagi ibu dari bayi dengan kekurangan fosfor atau zat besi untuk memasukkan produk ini ke dalam makanan mereka. Tidak diragukan lagi, rumput laut akan menjadi obat vitamin yang sangat baik untuk ibu menyusui sendiri.

Kelebihan yodium yang terkandung dalam rumput laut dapat berbahaya bagi kesehatan seperti kekurangannya. Para ahli merekomendasikan termasuk rumput laut dalam diet mingguan tidak lebih dari 3 kali dalam volume 150 g.

Faktor penting yang membutuhkan perhatian ketika memasukkan kubis jenis apa pun ke dalam makanan wanita menyusui adalah reaksi tubuh anak terhadap produk baru. Ketakutan mengonsumsi kubis tidak perlu, tetapi Anda harus memakannya secukupnya. Terkadang hati ibuku menyarankan bahwa alasan kolik bayi ada di dalam kubis - kemungkinan besar, ia harus didengarkan. Ibu adalah satu-satunya orang yang benar-benar tahu dan merasakan apa yang dibutuhkan bayinya.

Cara memilih produk

Ibu sering mempertanyakan kualitas produknya. Pada dasarnya, Anda dapat membeli asparagus dalam dua versi: segar atau beku. Saat memilih brokoli segar, Anda perlu memperhatikan tampilannya. Perbungaan kol harus hijau jenuh (kadang-kadang rona ungu muda mungkin), tangkainya kuat dan berair. Jika sayuran lamban dan mulai menguning, itu tidak boleh diambil - itu basi atau terlalu matang.

Saat membeli brokoli beku, lebih baik memberikan preferensi kepada produsen yang sudah dikenal. Es dalam kemasan atau irisan lengket kubis merupakan indikasi penyimpanan produk yang tidak tepat dan pembekuan kembali. Brokoli dari freezer sering mengandung lebih banyak vitamin daripada versi segar (tentu saja, tergantung pada standar implementasi). Karena, sebagai akibat dari transportasi dan penyimpanan jangka panjang, sayuran segar kehilangan banyak zat berharga.

Video: Hidup luar biasa! Brokoli

Tips Berguna

Saat memilih sayuran untuk dimakan, Anda harus memperhatikan:

  • kepala brokoli yang sehat berwarna hijau gelap, keberadaan daerah yang menguning, berbunga kuning tidak dapat diterima;
  • sayuran segar - berair, elastis bila disentuh, cabang-cabang terpisah dengan karakteristik renyah;
  • Anda harus memilih kelompok perbungaan dengan batang yang lembut dan tipis, kubis yang terlalu matang, mereka kasar.

Tergantung pada varietasnya, kepala kol mungkin memiliki warna ungu atau sedikit keabu-abuan.


Asparagus berkualitas tinggi, selalu berwarna jenuh

Pada periode musim dingin-musim semi, lebih baik menggunakan produk beku yang menyimpan hingga 70% nutrisi. Kubis yang ditanam di musim dingin di rumah kaca yang dipanaskan mengandung sejumlah besar pestisida dan nitrat. Saat memilih pembekuan, Anda perlu memperhatikan warna sayuran (harus hijau terang) dan adanya es. Sejumlah besar es menunjukkan bahwa produk itu berulang kali dicairkan. Pelanggaran aturan penyimpanan menyebabkan penghancuran sebagian besar vitamin.

Penting! Cara terbaik untuk mengonsumsi brokoli adalah dengan menggunakan sayuran yang ditanam di daerah tempat tinggal Anda, jika memungkinkan, lakukan sendiri.

Cara memasak kubis asparagus

Untuk menjaga khasiat kol yang bermanfaat, seorang wanita perlu memasaknya dengan benar. Bukan rahasia lagi bahwa penggilingan produk dan perlakuan panas tidak memiliki efek terbaik pada beberapa vitamin dan mineral:

  • Vitamin C tidak mentolerir suhu tinggi, serta kontak dengan oksigen dan logam;
  • hingga 30% vitamin B dihancurkan selama memasak, beberapa di antaranya masuk ke dalam rebusan;
  • Terlepas dari kenyataan bahwa vitamin A, D, E, K, makro, dan mikronutrien yang larut dalam lemak tahan terhadap panas, selama pemasakan yang berkepanjangan mereka juga sebagian tetap dalam kaldu.

Ibu menyusui akan mendapatkan manfaat maksimal dari brokoli dengan memakannya mentah. Tetapi pada bulan-bulan pertama lebih baik rebus kubis, yaitu perawatan jangka pendek dengan uap atau air mendidih.

Untuk menjaga vitamin dan mineral, disarankan bagi seorang wanita untuk mematuhi rekomendasi berikut:

  1. Tidak perlu memotong brokoli dengan halus. Semakin besar irisan, semakin aman sifat-sifat menguntungkan dari kubis.
  2. Hal ini diperlukan untuk menurunkan sayuran menjadi air yang sudah mendidih.
  3. Vitamin C dan kelompok B menyukai lingkungan yang diasamkan, sehingga Anda dapat menambahkan sedikit cuka atau jus lemon saat memasak.
  4. Brokoli lebih baik direbus atau direbus dalam volume kecil air, tentu saja, kecuali sup.
  5. Anda perlu memasak makanan di bawah tutupnya.
  6. Sayuran beku tidak membutuhkan pencairan awal.
  7. Kol panas sebaiknya tidak lebih dari 5-10 menit.

Dianjurkan untuk segera memakan hidangan yang sudah jadi dalam bentuk hangat. Disarankan untuk menyimpan makanan tidak lebih dari sehari di tempat yang dingin. Dalam hal ini, Anda perlu mendinginkan brokoli secepat mungkin dan menaruhnya di lemari es.

Cara memilih dan menyimpan

Saat memilih sayuran di toko untuk meja seorang ibu menyusui, berikan preferensi untuk produk segar daripada yang beku. Perbungaan harus berwarna hijau tua atau ungu. Jika menguning, ini menunjukkan bahwa kubis terlalu matang.

Brokoli disimpan di lemari es. Untuk memperpanjang umur simpan, dapat ditutup rapat dengan cling film. Juga, sayuran cocok untuk pembekuan di rumah, dan dapat disimpan dalam freezer hingga enam bulan.

Sebelum memasukkan produk ke dalam makanan, konsultasikan dengan dokter anak Anda untuk melihat apakah brokoli dapat diberikan kepada ibu menyusui dalam periode tertentu ini. Mungkin dokter akan melihat faktor-faktor risiko dan menawarkan untuk menunggu. Secara umum, kontraindikasi utama penggunaan kol jenis ini hanyalah intoleransi individu.

Resep untuk Ibu Menyusui

Menggunakan double boiler atau membuat brokoli di dalam oven adalah cara paling hemat untuk memasak kol. Berbagai sup sayuran dengan kaldu rendah lemak juga berguna untuk ibu menyusui. Tetapi menggoreng brokoli dalam wajan lebih baik bagi wanita untuk dihindari.

Brokoli kukus

  1. Bilas kubis dan potong-potong.
  2. Masukkan inflorescences dalam double boiler selama 10-15 menit.
  3. Anda bisa memeriksa kelembutannya dengan pisau.


Brokoli ketel ganda juga dapat dikonsumsi pada bulan pertama setelah melahirkan

Brokoli & Sup Sayur Ayam

(sup dapat dibuat dari sayuran beku, Anda tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu)

  • dada ayam;
  • wortel;
  • Brokoli;
  • kol bunga;
  • Kubis Brussel;
  • garam, bumbu secukupnya;
  • hijau (dill, peterseli).
  1. Masak kaldu ayam. Potongan daging.
  2. Kupas dan cuci sayuran.
  3. Bongkar kubis, potong wortel menjadi kubus.
  4. Celupkan wortel dan kubis Brussel ke dalam kaldu, masak selama 10 menit.
  5. Tambahkan kembang kol dan brokoli.
  6. Masak sampai sayuran lunak selama 5-10 menit.
  7. Garam dan bumbui sup.
  8. Anda bisa menambahkan rempah segar.


Sup sayur dengan brokoli dan dada ayam mengandung banyak nutrisi

Casserole brokoli

  • brokoli 200 g;
  • krim 100 ml;
  • 1-2 telur;
  • keju keras sekitar 70 g;
  • sedikit mentega;
  • tepung 1 sdm. sendok;
  • garam dan merica secukupnya.
  1. Cuci dan bongkar kubis untuk infloresensi.
  2. Rebus brokoli selama 3 menit. Kuras airnya.
  3. Memarut keju.
  4. Campur telur, rempah-rempah, tepung, tambahkan krim.
  5. Tambahkan setengah keju ke dalam campuran.
  6. Memanaskan lebih dulu oven ke 180-200 ° C.
  7. Olesi loyang dengan mentega, masukkan brokoli ke dalamnya.
  8. Tuang campuran yang dimasak dengan kol.
  9. Masukkan piring ke dalam oven selama 10-15 menit.
  10. Selanjutnya, taburi dengan sisa keju dan masukkan ke dalam oven selama sekitar 5-7 menit sebelum pengerasan.


Casserole brokoli dengan senang hati mendiversifikasi menu seorang ibu menyusui

Sup brokoli lembut

  • brokoli 400 g;
  • krim 100 ml;
  • pala 5 g;
  • mentega 1 sdm. sendok;
  • bawang 1 pc.;
  • garam dan lada hitam secukupnya.
  1. Cuci dan kupas sayuran.
  2. Bongkar kubis untuk perbungaan, potong bawang.
  3. Gelapkan bawang dalam wajan dengan mentega sampai lunak dan transparan.
  4. Rebus 250 ml air, celupkan bawang dan brokoli.
  5. Tambahkan garam dan bumbu ke dalam sup.
  6. Masak selama 10 menit sampai kubis lunak.
  7. Selanjutnya, keluarkan dari api dan giling potongan dengan blender.
  8. Tambahkan sedikit pala, tuangkan krim.
  9. Kocok semuanya dengan blender.
  10. Sup siap disajikan dengan kerupuk dan keju parut.


Sup krim brokoli dengan krim - makan siang sehat untuk ibu dan bayi

Aturan untuk digunakan dengan laktasi

Saat menyusui, hampir semua yang dimakan ibu, dalam bentuk yang disesuaikan, akan masuk ke dalam ASI. Agar tidak membahayakan bayi, lebih baik jangan mengonsumsi kubis di bulan pertama. Jika tidak, itu dapat menyebabkan peningkatan perut kembung dan kolik pada anak.

Bagaimana dan kapan harus memasuki diet

Anda dapat memasukkan brokoli di menu rumah untuk seorang wanita sebulan setelah kelahiran bayi. Dianjurkan untuk makan sayur rebus, dikukus atau di dalam oven. Jangan makan kol mentah, agar tidak memancing terjadinya kolik pada anak.

Jam berapa hari dan berapa

Pada bulan pertama, wanita menyusui disarankan untuk mulai dengan beberapa sendok makan sup brokoli. Penting untuk memantau kondisi bayi sepanjang hari.

Jika tidak ada reaksi yang merugikan dan ASI masih terserap dengan baik, Anda dapat meningkatkan jumlah kol hingga 100 g per hari, tetapi tidak lebih agar tidak memicu gangguan perut pada bayi. Ketika anak berusia dua bulan, ibu diperbolehkan makan dua ratus gram sajian.

Apa yang harus digabungkan

Kubis dapat dikonsumsi dengan krim asam, minyak sayur atau sayuran lainnya. Juga tambahkan ke ikan atau daging, buat sup brokoli, salad, dan casserole.

Mitos dan kekhawatiran tentang efek negatif kubis pada bayi

Sayuran dari keluarga kubis, untuk budidaya yang tidak menggunakan bahan kimia dan pupuk berbahaya, menyenangkan konsumen dengan sejumlah zat sehat. Dalam kol putih, misalnya, banyak vitamin C dan asam folat, dalam brokoli - protein dan vitamin A. Kembang kol atau kubis Brussel sempurna sebagai makanan.

Sayuran yang dimaksud kadang-kadang menyebabkan peningkatan pembentukan gas di perut dan kembung pada orang - ini akan tergantung pada karakteristik lambung dan usus, mungkin ada peningkatan sensitivitas atau beberapa jenis penyakit. Seringkali, para ibu menolak untuk memasukkan hidangan kubis dalam makanan mereka, karena takut mereka akan memicu kolik pada anak. Kecemasan seperti itu didasarkan pada pengalaman pribadi, dan ibu menyusui takut bahwa anak-anak mereka akan memiliki gejala yang sama..

Kemungkinan besar, anak akan mengalami kolik setelah hidangan kubis, tetapi praktik menunjukkan bahwa mereka muncul sebagai akibat dari berbagai bakteri memasuki usus, dan bakteri ini berasal dari luar. Frekuensi dan durasi kolik tidak akan tergantung pada menu ibu menyusui.

Apa yang harus dimasak?

Pilihan tercepat adalah membuat lauk. Perbungaan rebus bisa ditaburi dengan minyak zaitun. Mereka memiliki rasa yang layak..

Sup haluskan lembut. Untuk memasak Anda perlu:

  • brokoli - 200 g;
  • fillet kalkun - 150 g;
  • bawang - setengah;
  • krim asam rendah lemak;
  • garam;
  • air - 1 liter.

Kalkun dicuci dalam air mengalir, potong-potong berukuran sedang. Bawang dikupas, dicincang secara acak. Fillet dengan bawang merah dituangkan dengan 1 liter air, direbus sampai lunak. Perbungaan hijau direbus secara terpisah selama 5 menit. Keluar dari panci dan tambahkan ke Turki. Sup dengan semua bahan direbus selama beberapa menit. Pada akhirnya, garam secukupnya. Menggunakan blender selam, sup diperoleh. Krim asam ditambahkan selama penyajian..

Ada resep salad sederhana. Bahan-bahan berikut harus disiapkan:

  • brokoli - 250 g;
  • keju keras - secukupnya;
  • fillet ayam - 200 g;
  • minyak zaitun - secukupnya;
  • bawang putih - 1 siung;
  • garam secukupnya.

Filet dicuci, diisi dengan air dan dimasak sampai lunak. Setelah air mendidih, 20 menit sudah cukup. Sayuran direbus secara terpisah dalam air asin. Setelah kesiapan, itu dibagi menjadi perbungaan kecil. Dada ayam dipotong kecil-kecil. Keju diparut di parutan kasar. Ramuan dicampur, satu siung bawang putih diperas sesuka hati. Mengenakan minyak zaitun, ditaburi keju.

Manfaat brokoli yang tak ternilai itu diketahui dan terbukti. Sangat penting bagi ibu menyusui untuk memasukkan karunia alam ini ke dalam makanan mereka. Kondisi ibu dan bayi tergantung pada nutrisi yang tepat. Penting untuk mengingat akal sehat dan mengikuti rekomendasi dari spesialis. Hasilnya adalah bayi yang puas, sehat, dan ibu yang bertubuh penuh.

Kursus pertama adalah makanan yang diperlukan untuk ibu muda, karena kebanyakan dari mereka adalah rendah kalori, yang membantu mengembalikan angka setelah melahirkan.

Pilihan terbaik untuk hidangan pertama adalah sup brokoli untuk menyusui, dibuat dari bahan-bahan alami dan sehat yang diperlukan untuk perkembangan normal bayi. Mari kita pertimbangkan secara lebih rinci sifat-sifat yang berguna dari hidangan ini, kontraindikasi untuk penggunaannya, serta kemungkinan resep memasak untuk ibu menyusui..

Brokoli adalah jenis kol yang sangat sehat. Komposisinya mencakup sejumlah besar zat berharga yang membantu bayi tumbuh dan berkembang dengan baik. Dalam brokoli ada:

  • vitamin kelompok A, C, E, K dan PP;
  • belerang;
  • seng;
  • selenium;
  • magnesium;
  • fosfor;
  • kalsium;
  • beta karoten;
  • phytin;
  • kolin;
  • asam folat;
  • serat dan lainnya.

Saat ini, ada banyak sifat berguna brokoli, termasuk:

  • Penguatan kekebalan tubuh.
  • Normalisasi keasaman jus lambung.
  • Memperbaiki fungsi saluran pencernaan.
  • Membantu memerangi sembelit yang sering dialami wanita pada masa nifas.
  • Penghapusan racun dan garam logam dari tubuh.
  • Pencegahan berbagai penyakit: sistem genitourinari, hati, paru-paru, penyakit onkologis.
  • Meningkatkan aktivitas otak dan sistem saraf.
  • Memperkuat tulang, meningkatkan kepadatan jaringan tubuh.
  • Melindungi kapal dari kerusakan dan pembentukan plak.
  • Peningkatan komposisi darah.
  • Asam amino yang hadir dalam brokoli meningkatkan mood dan vitalitas, menambah kekuatan dan energi.
  • Saturasi tubuh yang cepat. Protein nabati dalam sup brokoli memuaskan rasa lapar untuk waktu yang lama.
  • Penggunaan kol seperti itu mempercepat metabolisme, membantu menurunkan berat badan..
Artikel Tentang Infertilitas